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        大米知識

        幾個誤區告訴你選米技巧

               我們在選擇日常大米時往往會因為日常生活積累或者周圍人口口相傳,甚至還有一些商家的虛假宣傳而對日常吃的大米產生一些誤區,針對一些比較明顯的誤區,在回答這些誤區的同時,大米網為您帶來一些選米的小技巧。

               一、我們日常吃的是什么米?

               我們日常中吃米的種類可以分為秈米、粳米、糯米,下面列舉一些我們日常生活中能夠接觸到的米。

               油粘米:是秈米中具有代表性的米種,因為油脂比較高,用砂鍋煲飯后,飯面泛起了油光所以才稱這個為油粘米。這種米的米粒通常呈現出長橢圓形和細長形,還有一些市面其他的鼠牙粘、軟香米,特純香米、新晚米都屬于秈米。

               東北米:非常典型的粳米。在生活中有這樣的一個意識,就是東北米好吃,其實東北米屬于粳米。米粒一般呈現出橢圓形。同屬于這種米的還有長粒香米、生態稻米、珍珠米、清潔米。

               泰國香米:泰國香米之所以叫泰國香米是因為米本身有股清新的香味而得名。但是因為是進口而且受產量限制,價格比普通的大米還貴。


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